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Olivia

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Patatas de Poquito Rellanas

por: Olivia Esqueda

Ingredientes:

Un libra de papas (6)

2 cucharas de aceite de oliva

1/3 tazas cebolla picada

1 cuchara vinagre de vino de jerez

2 cucharaditas de mostaza, sal, y pimienta molida

3 rebanadas de tocino frito

Modo de preparación:

1) Cocine sin pelar las papas en agua herviendo. Escurra y dejen enfríar.

2) Corte las papas en medio. Saque centros de las papas, deje el piel. Corte centros de las papas en el tamano de guisante y coloque de lado.

3) Precaliente el horno a 375 grados. Caliente el aceite de oliva en un sarten en media-baja de calor. Saltee cebolla por 5-6 minutos, pero no dorado. Agregue vinagre, mostaza, y papas troceadas.

4) Sazone con sal y pimienta.

5) Cocine por 2 a 3 minutos y mezcle hasta combinado.

6) Retire del calor y agregue en tocino.

7) Parta el relleno sobre las mitades de papas.

8) Coloque

A Cocinar Las Tapas